香辣肉酱

香辣肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉/牛肉切成小肉丁

   
2. 第2步.

   小米椒和长的红辣椒洗干净后控水切碎，再将大蒜，葱花，姜切碎备用

   
3. 第3步.

   热锅冷油放入八角和花椒出味后捞出，然后放入肉丁炒至泛白盛出备用

   
4. 第4步.

   热锅冷油放入葱姜蒜磨翻炒出味放入切碎的辣椒，继续翻炒后放入炒好的肉丁，翻炒均匀，再放入黄豆酱，料酒，少许糖小火翻炒，要注意不要糊锅，不停翻炒大约5分钟左右就可出锅