麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
把小龙虾洗干净，不好洗的地方可以用刷子刷一下，然后去掉虾线
- 第2步.
锅中下入小龙虾焯水煮两分钟，捞出控干水分
- 第3步.
焯水完毕，捞出
- 第4步.
锅中加入油烧至六成热，把小龙虾下入锅中炸，炸至外表金黄色捞出控油
- 第5步.
捞出控油
- 第6步.
把锅中的油倒掉，留少量油，然后下入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、豆蔻炒香
- 第7步.
再往锅中加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油
- 第8步.
然后把炸好的小龙虾下入锅中翻炒一下，加入水没过小龙虾
- 第9步.
加一点水
- 第10步.
酱油
- 第11步.
加入调料
- 第12步.
煮十五分钟之后再开大火收汁，就可以出锅了
- 第13步.
收汁完毕后，捞出哦
小贴士
ps：可以适当加一些啤酒
