火龙果慕斯蛋糕
火龙果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
八寸戚风蛋糕一片，放入膜具
- 第2步.
吉利丁片用冷水浸泡5分钟
- 第3步.
把火龙果泥，牛奶，蛋黄放入容器搅拌均匀
- 第4步.
搅拌均匀后备用
- 第5步.
把搅拌好的火龙果糊放入吉利丁片，隔水搅拌，搅拌均匀后放旁边冷却备用
- 第6步.
淡奶油放入糖打发
- 第7步.
打发到6，7分就可以了，不要打发过头
- 第8步.
倒入刚刚冷却的糊里，放三次放入，搅拌均匀
- 第9步.
搅拌好的糊
- 第10步.
倒入八寸蛋糕上，震几下，震出小气泡后，冷藏4小时或一个晚上
- 第11步.
用火龙果皮打汁放入糖做镜面
- 第12步.
3克吉利丁片冷水浸泡
- 第13步.
加入吉利丁片搅拌均匀，我是用热水打的汁所以不要加热，直接可以放入搅拌吉利丁片
- 第14步.
搅拌好备用
- 第15步.
冷藏好的慕斯，你不做镜面直接可以吃了
- 第16步.
把做好的镜面倒入，要从边上倒入，倒入后冷藏一个晚上
- 第17步.
漂亮的慕斯蛋糕
- 第18步.
切片后
- 第19步.
成品图
小贴士
淡奶油不要打发过头
