撸溶豆
撸溶豆的做法说明
为了给宝贝最好的，练了n次的各种溶豆
下厨房做法千千万，只要几点做到就完美成形
1:酸奶够厚/我个人偏向自制酸奶，厚到不行
酸奶30克60克都可以做，60克奶味更浓点
如果是买的酸奶，就用纱布滤掉乳清，一般滤个2.3小时差不多了
2:蛋白一定要打的够硬，提起来是小小的尖角。。。很硬那种尖角
3:淀粉放 第三次放糖一起，这样容易打出尖角，我试过几次淀粉跟奶粉一起拌，但效果没淀粉放蛋白里好！
4:拌好的糊放冰箱，等蛋白打好再拿出来
5:就是速度速度再速度。。。
6:低温慢烤
撸溶豆的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄溶豆 蛋黄 4个 奶粉 24克 糖 5克
- 第2步.
酸奶溶豆 酸奶30/60都可以 蛋白 2个 奶粉 25 玉米淀粉 12 糖 5
- 第3步.
南瓜溶豆 蛋白 2个 南瓜40克（过筛） 奶粉 24 淀粉12 糖 5
- 第4步.
紫薯溶豆 蛋白2个 紫薯40克+酸奶35克 拌匀 奶粉24 淀粉 8克 糖 5克
- 第5步.
胡萝卜溶豆 胡萝卜:30 奶粉:35 蛋白:2个 淀粉:10-15 糖:5
- 第6步.
香蕉溶豆/不用糖 香蕉30 奶粉25 淀粉12 蛋白2个
