回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉水煮20分钟，水里放姜，葱，花椒，料酒。

2. 2.

   捞起冷水冲凉。切薄片。

3. 3.

   热锅冷油，五成热，下肉片，至透明。拨到一边。下豆瓣酱，豆豉。生抽糖或甜面酱。下青椒蒜苗头，下青蒜。