清炖燕窝
清炖燕窝的做法说明
最近发现各处都在说燕窝的好处有吧啦吧啦特别多，突然记得家里还有燕盏，所以…这是第一次做燕窝，百度了一下，决定自己试一下
清炖燕窝的做法与步骤
- 第1步.
用了三个燕盏，我和张老师和老妈一人一个
- 第2步.
很轻 很脆 纹路清晰
- 第3步.
纯净水泡了7个小时 中间外出 没有换水
- 第4步.
挑毛 基本没什么杂毛 挑出来的很寥寥
- 第5步.
再淘洗几遍 感觉就像细一点的银耳 没什么味
- 第6步.
没有炖盅 找了个喝汤的大碗
- 第7步.
添加热开水，没过燕窝一指
- 第8步.
锅里的水到饭碗的一半即可
- 第9步.
没有炖盅找了个盘子盖上
- 第10步.
盖上锅盖
- 第11步.
小火炖了1小时 打开 体积膨胀了不少
- 第12步.
端出来 一股鸡蛋清的味道
- 第13步.
黏黏的
- 第14步.
滑滑的 像打碎了的果冻 放一边放凉
- 第15步.
开始熬糖水 锅里放入冰糖
- 第16步.
突发奇想 加点糖粉 就是糖霜 试试呗
- 第17步.
都加在锅里 放入少量水开始熬制 要一直搅拌
- 第18步.
小火15分钟 等糖水变粘稠了 关火 ！盛出！大功告成，可以享用了！！！
- 第19步.
我用的燕窝
- 第20步.
酱婶儿滴
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