炸三文鱼皮
炸三文鱼皮的做法说明
和妈妈逛封海前的海鲜市场，看到10块钱一大袋的三文鱼皮，想起了炸鱼皮这道小时候的美味！
炸三文鱼皮的做法与步骤
- 第1步.
鱼皮洗净待用
- 第2步.
斜刀将洗净的鱼皮片成小块儿，不要刮鳞，这样炸出来会更有嚼劲哦。
- 第3步.
加入黑胡椒颗粒，海盐还有淀粉，用手抓匀，保证每块鱼皮都被包裹。阴凉处静置半小时，腌入味。
- 第4步.
锅中加入豆油,中火，锅热后一块块加鱼皮，用筷子轻轻沿锅搅动，防止鱼皮连在一起。
- 第5步.
油锅内翻动鱼皮三四次即可挑出沥油，摆盘，趁热吃特别香哦😊
小贴士
鱼皮洗净后不要刮鳞，QQ感很好吃哦~
腌料最好用黑胡椒颗粒，粉末的话吃起来层次感欠佳，味道不香哦~
三文鱼本身可以生吃，鱼肉本身就是红色，不要炸太久，不然鱼肉中营养会被破坏哦~
就这样，大家快去享受美味吧😊
