香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法说明
每到夏天，吹着空调，吃着小龙虾，追着电视剧📺，仲夏的感觉大概就是这样吧😄
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
买小龙虾时，请他们帮你把龙虾的嘴和头减掉，这样回家清洗小龙虾时就不怕被钳子夹手了
- 第2步.
清洗小龙虾，App里面有详细的教程，这里就不啰嗦了
- 第3步.
清洗干净，葱，姜，蒜，鲜辣椒，花椒，香叶，准备好就可以开锅了
- 第4步.
烧好油，倒入佐料翻炒
- 第5步.
炒到闻到香气以后，加入豆瓣酱，继续翻炒
- 第6步.
加入小龙虾
- 第7步.
加入调味料翻炒，直到外壳变红
- 第8步.
来个动图感受一下下
- 第9步.
加入葱段，芹菜，大蒜段
- 第10步.
倒入🍺啤酒，我喜欢用哈尔滨啤酒，麦芽香气浓郁，百威的酒味太大，占了小龙虾的鲜味。加盖，大火焖煮10分钟后转中火5分钟。
- 第11步.
起锅
- 第12步.
摆盘整齐，香料放下面，小龙虾摆整齐。
- 第13步.
撒上香菜，开吃~
小贴士
1.烧菜的油不能放少，而且一定要够热，否则佐料下锅后会吸油，煸不出香味。
2.这道菜不用放水，啤酒在这道菜的制作上起点睛的作用，去腥提鲜，非它莫属。
3.记得煮多些米饭🍚，用小龙虾的汤汁拌饭，幸福感爆棚了♪((└|o^▽^o|┐))
