香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭的做法说明
其实超级简单，按照步骤做，不用想事。哈哈，一份啤酒鸭，可以吃三碗饭。
香辣啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
将鸭肉洗干净，加入老抽、干辣椒、香叶、八角桂皮、花椒、盐，加清水煮二十分钟入味。
- 第2步.
烧油，加少量冰糖上色。
- 第3步.
放入切好的洋葱、姜蒜、花椒、泡椒，豆瓣酱一勺，翻炒上色。
- 第4步.
倒入切好的鸭子肉翻炒。
- 第5步.
倒半瓶啤酒，直至淹没鸭肉。
- 第6步.
开始煮鸭子的大料水倒点进来增加香味，焖上10分钟左右。
- 第7步.
加点鸡精（也可不加），撒上葱花，准备出锅。
- 第8步.
装盘，然后就可以尽情的拍照p图上传了。哈哈。
小贴士
1、辣椒可以根据个人口味加入
2、大料不宜过多。
3、本菜谱跟其他做法有区别，先煮鸭肉，是为了让其去腥味，入香味。
