泰国牛肉沙拉

泰国牛肉沙拉的做法说明

翻译的用时28分钟作者：Seonkyoung Longest!

泰国牛肉沙拉的食材和调料

牛排纽约条，牛腩，ribeye	1磅
薄酱油或淡酱油	2汤匙
现磨黑胡椒粉	1茶匙
柠檬草	一半茎，对角切片
烹调油	1汤匙
鱼露	1汤匙
棕榈糖或常规糖	1½茶匙
新鲜青柠	半个挤汁大约2汤匙
泰国辣椒粉或常规辣椒粉	1至2汤匙
烤糯米粉	1茶匙
洋葱	1个
青葱	1个
香菜	1把
薄荷	1把

泰国牛肉沙拉的做法与步骤

第1步.
烤糯米粉：开中火加热平底煎锅; 添加未煮过的泰国糯米（你可以用茉莉花米代替）一直烤到呈金黄色的棕色，约3到4分钟。
第2步.
转移到砂浆或香料研磨机，并将烤大米磨成您想要的细度。完全凭借个人的喜好
第3步.
开始研磨
第4步.
磨好的样子
第5步.
在混合碗或拉链袋中，加入牛排，酱油，黑胡椒和柠檬草。用酱油和黑胡椒均匀地涂牛排并按摩。如果您使用拉链袋，请用紧密的盖子盖住），并在室温下腌制至少20分钟或在冰箱中过夜。
第6步.
涂抹并按摩
第7步.
最少腌制20分钟或是在冰箱中过夜
第8步.
你可以在烧烤架或是在煎锅中做，开大火加热铸铁锅或大型煎锅，加入烹饪油。
第9步.
加入牛排并把多余的腌制的汁跟柠檬草倒入锅中
第10步.
牛排的每一面要煎制3-4分钟达到4分数，如果是1英寸厚的牛排要煎制4-5分钟可以达到4成熟
第11步.
每个面都煎一下，煎好关火取出牛排让它休息5分钟
第12步.
同时，青葱切薄片，洋葱切薄片，香菜切一指长，并从茎上取下薄荷叶子备用。
第13步.
青葱切片
第14步.
切香菜
第15步.
薄荷叶子取下来备用
第16步.
牛排切成1/4英寸厚片
第17步.
取一个大碗，加入鱼露，棕榈糖，青柠汁和辣椒粉拌匀。
第18步.
拌匀
第19步.
加入切碎的牛排撒上烤米粉。
第20步.
拌匀，每片牛肉均匀的沾匀烤米粉跟拌料
第21步.
拌好
第22步.
最后加入准备好的蔬菜
第23步.
拌匀
第24步.
用装糯米粉的盘子盛出
第25步.
开吃可以吃萨拉也可以吃下面的糯米粉全凭个人的喜好