白吉馍
白吉馍的做法与步骤
- 1.
五花肉切成大块（三个饼的量）
- 2.
姜切成薄片
- 3.
放十三香
- 4.
白胡椒
- 5.
料酒1碟
- 6.
老抽1碟
- 7.
和匀腌制30分钟
- 8.
倒入砂锅中
- 9.
加水，莫过肉
- 10.
放入鸡蛋，几个人吃放几个鸡蛋
- 11.
加1碟料酒
- 12.
加入冰糖
- 13.
放入八角，桂皮，香叶
- 14.
小火煮约2个小时
- 15.
加入盐，煮至筷子能夹碎它就可以了
- 16.
碗中倒入适量的温水加入1小勺酵母
- 17.
用筷子搅开
- 18.
倒入面中，加水和成面团
- 19.
盖上保鲜膜，醒发一个小时
- 20.
赶成长条状，切成一样大小的介子
- 21.
赶成长椭圆型
- 22.
从中间对折
- 23.
卷起来，按扁，赶成圆形
- 24.
做炒锅，把面片放入锅中，烤制两面上色即可（不用放油）
- 25.
把肉切成末
- 26.
尖椒切碎
- 27.
尖椒和肉末混合在一起
- 28.
饼从中间切开，加入肉末，放入鸡蛋，压扁，放一勺肉汤即可
