宝宝三文鱼松
宝宝三文鱼松的食材和调料
| 三文鱼 | 克250 |
宝宝三文鱼松的做法与步骤
- 第1步.
蒸鱼
- 第2步.
压碎
- 第3步.
烘焙
- 第4步.
烘焙
- 第5步.
搅拌
- 第6步.
二次烘焙
- 第7步.
冷却装袋
小贴士
做鱼肉松可以选瘦一点的鱼肉，油太多打出来不蓬松。蒸好后把表面的油用厨房纸巾吸一吸。如果实在油多可以不蒸放水里煮
两片姜去腥效果就很好了，加柠檬汁会让蒸出来鱼肉吃起来更清爽。(可以直接用柠檬腌制去腥，用量和时间要自己衡量，腌制久了肉会变老发苦)
烘焙的时候火开最小，慢慢翻炒
搅拌时用低速，每次加鱼肉没过刀片，视搅拌情况多搅几次
冷藏保存两周，冷冻保存一个月。根据需要自行选择保存方式，没有防腐剂的东西尽快吃完最好
其他品种鱼松做法类似
