板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   葱切段，生姜去皮切片备用。将去壳的板栗入开水锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2. 2.

   起锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3. 3.

   锅内余油再次烧热，放入葱段、姜片、八角、花椒炒香好倒入鸡块翻炒。

4. 4.

   鸡块表面微黄后调入料酒，老抽，生抽食盐，少许白糖加入板栗倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右再转大火收汁即可出锅装盘。