珍珠丸子
珍珠丸子的做法说明
软糯香滑，口感丰富，饭菜都有了
珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
糯米掏干净加水泡一晚上后捞出
- 第2步.
猪肉绞成肉馅，荸荠用刀切碎，加葱末、姜末、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、花椒粉顺一个方向将馅料搅拌上劲
- 第3步.
将拌好的肉馅搓成丸子在泡好的糯米里滚一下，让丸子均匀的粘上糯米
- 第4步.
将胡萝卜切成薄片摆在蒸锅里
- 第5步.
把丸子依次放在胡萝卜片上
- 第6步.
上锅蒸20分钟，取出，在每个丸子上面放上枸杞，婆婆丁叶围在四周，
小贴士
1、枸杞也可以在蒸丸子之前放上去；
2、荸荠不用切得太碎，肉馅中还可以加木耳，胡萝卜，香菇，藕，口感都不错，也可以随意加自己喜欢的配菜。
