玫瑰花酱🌹蛋糕卷

玫瑰花酱🌹蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   备好材料

   
2. 第2步.

   我习惯简单粗暴的分蛋，把鸡蛋全部打到盆子里，用最大的量勺直接把蛋黄捞起来，这种方法非常省事快捷✌

   
3. 第3步.

   分好的蛋黄里加入牛奶，拌匀

   
4. 第4步.

   再蛋黄液里加入植物油，继续之字拌匀

   
5. 第5步.

   然后筛入低筋面粉

   
6. 第6步.

   加入玫瑰花酱

   
7. 第7步.

   之字拌匀，直到无干粉

   
8. 第8步.

   这时烤箱预热，上下火调至190℃，蛋白打至粗泡泡，加入砂糖，继续打发

   
9. 第9步.

   等蛋白泡泡表细后，再次加入砂糖打发

   
10. 第10步.

    打至蛋白色泽光亮，大弯沟即可

    
11. 第11步.

    把三分之一的蛋白放到蛋黄液中

    
12. 第12步.

    2-8点方向拌匀

    
13. 第13步.

    然后把蛋黄液全部倒入蛋白霜中

    
14. 第14步.

    2-8点方法拌匀

    
15. 第15步.

    把蛋糕液全部倒入蛋糕模

    
16. 第16步.

    把蛋糕液从四个角度稍微倾斜的方法来调平蛋糕液，然后振出气泡

    
17. 第17步.

    放入烤箱中层，上下火180℃，20分钟

    
18. 第18步.

    观察蛋糕表面

    
19. 第19步.

    出炉冷却后，用擀面杖卷起蛋糕体

    
20. 第20步.

    卷法请参考大咖们的方法或者视频之类😜总而言之，多练习

    
21. 第21步.

    卷起～～定格几十秒

    
22. 第22步.

    成型😉

    
23. 第23步.

    配上自家阳台最近唯一的出品～～好配哦～～美美哒👏👏