桂花糕
桂花糕的做法说明
传统江南风味糕点~动手试试吧
桂花糕的做法与步骤
- 第1步.
取一个容器，加水，放入砂糖，搅拌至砂糖完全融化（我用冰糖代替的，用热水把其化开）；再加入色拉油，继续搅拌至水油结合；筛入澄面粉和糯米粉搅拌均匀，成粉浆状态。
- 第2步.
取一个玻璃碗，在碗一圈围上保鲜膜，再刷上薄薄一层油，防止粘连，随后倒入粉浆；开锅后上火蒸30分钟即可。
- 第3步.
蒸好后，自然冷却或放入冰箱冷藏1小时，即可脱模。上桌前切开淋上糖桂花（我用丹桂花+蜂蜜调匀代替），就可以享用了。
- 第4步.
味道不错哦~
小贴士
切的时候可在刀上淋少许凉开水，就不会粘刀了。
