干锅土豆片
干锅土豆片的做法说明
土豆这东西除了是高淀粉含量的食物，还真是很难找出它身上的缺点。从小到大怎么也吃不腻的东西。今天就分享一下平时自己爱做的土豆方式之一。不多说看下面
干锅土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮，葱头切段，剩余切葱花。姜蒜切片，小米椒切成小粒。五花肉切薄片。
- 第2步.
土豆切成大小0.5左右厚度，放入水中将多余淀粉洗出，捞起沥干水分备用
- 第3步.
平底锅放油烧热，倒入土豆片用中小火煎
- 第4步.
煎制两面金黄色即可捞出锅里放盘中待用
- 第5步.
倒出锅里煎土豆片多余的油，放入适量花椒煸香。煸香后捞出花椒。
- 第6步.
放入五花肉翻炒出油后，依次放入姜蒜片、葱段、小米椒进行翻炒。
- 第7步.
五花肉翻炒差不多加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出味。
- 第8步.
待豆瓣酱炒出红油香味再倒入煎过的土豆片继续翻炒。加少许生抽。放入孜然和芝麻。
- 第9步.
盛盘，撒上葱花即可享用啦！
