上汤芦笋

上汤芦笋的做法与步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净削去根部的老皮，对半切开。白玉菇洗净焯水备用。鸭蛋切成小块。大蒜对半切开。

   
2. 第2步.

   炒锅放入大蒜爆香，加入咸鸭蛋。

   
3. 第3步.

   加入白玉菇。

   
4. 第4步.

   倒入适量开水（高汤）煮开。

   
5. 第5步.

   放入芦笋，加点白胡椒粉，由于鸭蛋是咸的，盐基本就不用加了，最后倒入香油出锅。