糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
本想向老爸偷师学艺做糖醋排骨，怎料这个“大厨”什么都适量……
暂且这样把，等下一次做的时候称量补全教程。
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
买排骨，这一次买的太肉了，要买排骨的中段，瘦点，肉少点的。
- 第2步.
排骨用水煮熟捞起。 如果外面切的排骨一定要让他切小，小，小。我的切太大了后面肉肉不怎么入味。
- 第3步.
加热油，多一点。
- 第4步.
油烧到6成熟加入排骨炸，喜欢硬点的多炸会儿，反正肉黄了就可以起锅了。
- 第5步.
起锅。
- 第6步.
加水，加入冰糖化开。（开启小火）
- 第7步.
熬到起大泡
- 第8步.
加入排骨。
- 第9步.
水烧的差不多了加些油颜色会更亮。 然后再加入醋，加入少许盐。（加醋的时候基本可以关火了。） 加入少许芝麻。
- 第10步.
摆盘，大功告成。
小贴士
排骨一定要小小小。
糖如果烧的太久，起锅冷后可能会变糖渣，不是很清亮的感觉。
