鱼香肉丝
鱼香肉丝的食材和调料
| 里脊 | 300克 |
| 腌肉料 | |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 配菜 | |
| 泡发的木耳 | 适量 |
| 菜椒或 辣椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜末 | 适量 |
| 欠汁: | |
| 清水 | 40克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 15克 |
| 醋 | 35克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 酱料: | |
| 番茄酱 | 45克 |
| 配菜: | 20克 |
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜。青椒 里脊肉切丝
- 第2步.
里脊肉放入生抽。淀粉。料酒腌制几分钟
- 第3步.
按配方调好欠汁 酱汁 备用
- 第4步.
锅里油烧热。放入腌好的肉丝 炒散。炒至肉丝变白色 移出备用
- 第5步.
锅中倒油少许。放入蒜末炒香
- 第6步.
放入 胡萝卜 青椒 木耳 一起炒熟
- 第7步.
下肉丝一起翻炒均匀
- 第8步.
倒入番茄酱 耗油继续翻炒
- 第9步.
倒入调好的欠汁 大火收汁
- 第10步.
鱼香肉丝就做好了
- 第11步.
配一碗米饭 也是美味极了
