咖喱炒米粉

咖喱炒米粉的做法与步骤

1. 1.

   干米粉先多泡一会儿，用开水再泡几分钟，撩起来晾干

2. 2.

   热锅凉油，油稍微多点，倒入虾米和米粉，加点咖喱粉和盐，翻炒至略干燥，盛起

3. 3.

   热锅凉油加入腊肠，洋葱丝，姜丝。翻炒出香味，倒入牛心菜，翻炒几下，加入豆干，豆皮，胡萝卜，翻炒盛起。

4. 4.

   热锅凉油倒入蛋液，翻炒几下，加入杭椒。倒入一旁的米粉，和步骤三里的食材，翻炒再适量加点咖喱粉，盐，辣椒面，就可以起锅啦。