蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法与步骤
- 1.
蛤蜊买回来泡一小段时间，然后用刷子刷一下外面。
- 2.
锅里放水煮开后倒入蛤蜊，煮到蛤蜊全部打开。 如果有沙没有吐干净的记得用水再次冲洗干净。
- 3.
鸡蛋打散，然后倒入刚才煮蛤蜊的水混合均匀。（水要冷了在倒入鸡蛋里面，并且注意不要有沙子。水和鸡蛋的比例是1:1）
- 4.
将蛤蜊放入蛋液中，放入蒸锅中蒸8分钟。即可完成。
小贴士
1.放入蛋液的蛤蜊是没有沙的。
2.新鲜的活蛤蜊带有咸鲜的味道，所以喜欢这个味道的可以直接吃不用放其它调料。如果觉得味道淡的可以适量的放入几滴酱油和香油调味。
