糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
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糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
1、子排洗净后，沥干水。
- 第2步.
2、锅入凉水下排骨，大火煮2-3分钟，捞出沥干，（不能煮久，否则肉会老）。
- 第3步.
沥干
- 第4步.
太古黄冰糖
- 第5步.
3、热锅下少许油，小火炒冰糖。
- 第6步.
4、小火炒到琥珀色即可。
- 第7步.
5、下排骨，快速翻炒，炒至稍变黄色。
- 第8步.
6、倒入开水没过排骨，加入少许料酒、醋，生抽、老抽，大火煮开，盖子锅盖转小火焖约40-50多分钟。
- 第9步.
7、开锅盖，大火收汁，撒葱花、白芝麻。
- 第10步.
好吃得不得了
- 第11步.
8、出锅入盘。
