香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗干净，每只鸡爪切成一半，准备好姜蒜小米椒

2. 2.

   热锅，加入油，油热后下入姜蒜小米椒，然后放一大勺豆瓣酱，炒出红油，下入鸡爪，翻炒片刻，倒料酒适量，酱油适量，盐少许（因为豆瓣酱有咸味），糖少许，蚝油适量

3. 3.

   然后加入水没过鸡爪，大火烧开转中小火，煮到鸡爪软烂，大火收汁即可出锅