火爆腰花
火爆腰花的做法说明
这道菜没啥故事，
就是老公喜欢吃，自己做的比外面放心😜。
所以专门跟我家公公学的。
按我公公的话说是：
青出于蓝而胜于蓝✌🏻。
火爆腰花的做法与步骤
- 第1步.
猪腰我买了一对，这是各自的一边（我切了才想起拍照，所以不是同一个😜）。里面的白色物质切掉，我们这里市场的人会帮忙处理好。
- 第2步.
切花刀后，放在盐水里泡一个小时。再放在流动的水下冲洗干净。
- 第3步.
泡椒，按个人喜好切好备用。
- 第4步.
姜、蒜切好备用。我还切了红辣椒和青辣椒（不辣的那种）
- 第5步.
油烧热后放姜丝爆香，把猪腰放进去爆炒。放适量黄酒祛味。
- 第6步.
随后加入泡椒，青红辣椒，老抽后翻炒。最后加入蒜末炒熟。
- 第7步.
装盘，炒美味！
小贴士
猪腰里的白色物质一定要切干净，要不很大的骚味。
泡完盐水后，要用流动的水冲洗干净。
一定要大火爆炒。
