泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
姐姐最近贪吃重口味的东东，买了吃的妈妈也不放心，还是买好食材，说干就干……
泡椒凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 适量 |
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗洗干净；
- 第2步.
可以先焯水，在放五香八角、花椒、香叶、桂皮、陈皮、葱姜、黄酒、盐，大火煮7-8分钟，关火闷15分钟；
- 第3步.
去除鸡爪的指甲和长骨，把鸡爪剪开用冷水冲洗鸡爪上油脂，用白醋兑水多洗几次，直到不黏手即可；最后一遍冲洗最好用纯净水或冷开水洗；
- 第4步.
把大葱、生姜、蒜头、红胡辣椒、青辣椒切条、黄芪、当归、花椒、香叶、桂皮混合入容器中
- 第5步.
胡萝卜和西芹切条焯水备用（焯水后放入冷开水中，这样能保持蔬菜原来的颜色）
- 第6步.
一个柠檬切几片，还剩的柠檬把汁挤到配料中；
- 第7步.
泡椒水和泡椒加纯净水1:1的量对好，所以配料混合，添加少许白酒、盐和白砂糖，口味根据每人轻重加入；
- 第8步.
密封泡一夜味道更加，可以品尝爽口辣的泡椒凤爪了，蔬菜更爽口😊😊
- 第9步.
也算是一道好吃的零食；
- 第10步.
动手试试吧！
