巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法说明
我们的结婚纪念日，亲手做个巧克力蛋糕庆祝一下呗，祝我们永远快乐，甜甜蜜蜜。
巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄，蛋白分开。
- 第2步.
将糖分3次加入蛋白中，打发蛋白至硬性发泡，拉起打蛋头蛋白成尖峰状态。
- 第3步.
加入蛋黄，继续打蛋器打发2分钟左右。
- 第4步.
加入过筛面粉。
- 第5步.
按压式搅拌至无粉末即可。
- 第6步.
巧克力片+牛奶+黄油，微波炉中火加热成液态。
- 第7步.
倒入将巧克力酱轻轻搅拌。
- 第8步.
倒入烘培碗中。烤箱175度预热。
- 第9步.
烤35分钟出炉脱模，即可享受美味了。
小贴士
1.出炉后距台面10厘米左右，将蛋糕自由落体，帮助蛋糕底部排出热气，更容易脱模。
