豌豆肉末
豌豆肉末的做法说明
真是春天来了，新鲜的豌豆配着肉末是我家餐桌上必不可少菜品，每次都能吃的光光的😁😁😁
豌豆肉末的做法与步骤
- 第1步.
虽然是新鲜的豌豆，但是还是要先用热水抄熟
- 第2步.
热油下蒜末炒香然后下肉末，炒熟，（这里有一点就是，处理肉末的时候，我先把肥肉和瘦肉分开，切丁，瘦肉末+淀粉+料酒+生抽腌一会儿入味，热锅冷油的时候下肥肉丁炸油，再下瘦肉末）
- 第3步.
下豌豆一起煸炒，放盐，糖（一定要放糖），味极鲜一小勺，翻炒几下出锅
- 第4步.
噔噔噔，出锅！👏👏👏
小贴士
加糖和味极鲜都是提鲜，提味儿的！肥肉榨油感觉更香
