4寸小蛋糕

4寸小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   以上配方适用于2个学厨 4寸阳极戚风模具 准备好以上材料，可以做两个学厨4寸加高戚风模具。

   
2. 第2步.

   葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。

   
3. 第3步.

   加入蛋黄继续搅拌均匀！

   
4. 第4步.

   筛入低粉继续搅拌。

   
5. 第5步.

   搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。

   
6. 第6步.

   一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！

   
7. 第7步.

   取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。

   
8. 第8步.

   翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！

   
9. 第9步.

   均匀后倒入 学厨 4寸阳极戚风模具

   
10. 第10步.

    烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟。

    
11. 第11步.

    妈咪妈咪哄……鼓起来鼓起来……

    
12. 第12步.

    出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！

    
13. 第13步.

    .淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。「这是我摸过最好看的面了，这个转盘太溜了！喜欢」

    
14. 第14步.

    巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果！

    
15. 第15步.

    成品图！