清炖羊肉

清炖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   清炖羊肉，可以用羊腿，羊排，羊脖子，都很好！今天用的是羊排！先把羊排焯水！这样汤煮出来比较白！

   
2. 第2步.

   再烧开一锅水，备用

   
3. 第3步.

   羊肉焯水时烹醋，这样非常去腥，其实宁夏羊肉可以省去烹醋这一步！其他地方的羊肉效果非常明显。 再煮一会儿，捞出后用热水冲干净，然后放入刚才烧开的水中，再放入葱姜花椒的料包，盖上锅盖煮，大火30分钟，小火1个半钟头左右！这个时间视你喜欢的口感和肉的多少来定。

   
4. 第4步.

   煮肉时泡粉条，宽粉哈！

   
5. 第5步.

   切萝卜！这里说明一下，冬天有青萝卜的时候最好用青萝卜，味道会更好！

   
6. 第6步.

   肉炖好啦！把汤倒出来煮白萝卜，然后煮粉条，调味儿，放点儿盐就行！

   
7. 第7步.

   成品，好吃啊！加上香菜泡点儿米饭，加上羊油辣椒！ 如何炸羊油辣椒下次介绍！ 吃清炖羊肉是有两种蘸料，后面陆续介绍哈