自制烤面筋
自制烤面筋的做法说明
大学里几位基友特别喜欢吃面筋，今天是五一劳动节，就照着微博上的方法尝试做了面筋，记录一下~~这次只做了两条练手，第一次做的话可以像我一样做少一些。
自制烤面筋的做法与步骤
- 第1步.
把面团揉光滑，盖上湿布醒发十分钟。懒得揉就用厨师机😝
- 2.
开水龙头用最小的水量洗面，揉啊揉，水会很白，可以留着做凉皮哦~~第一次做的人会觉得这个过程乳齿漫长( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
- 3.
大概二十分钟后面团会变成黄色，很有韧性，面筋就出来啦！把水分拧干，特别有弹性！biubiubiubiu~~~~
- 第4步.
把面筋拉长，从筷子粗的那头开始绕，尽量不要有缝隙。
- 第5步.
蓝后把水烧开，放进去煮~~水开后15分钟左右~~~中间轻轻的把一根筷子抽出来，这样可以让面筋更好的膨胀起来😃
- 第6步.
变大啦л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒
- 第7步.
放到凉水里~~~
- 第8步.
切成这样螺旋状，我的刀功不行，就这样吧😊
- 第9步.
食用油~烧烤酱~胡椒粉(我真爱)~辣椒面~腌一小会~~
- 第10步.
把烤箱预热到200度~~~用锡纸包好放进去~~大概8分钟就可以啦~~
- 第11步.
纯天然，无添加，做菜一小时，享受一分钟😄😄
小贴士
🍉面团多揉一会，然后醒发一会儿更好，我就没揉多久，造成洗面的时候冲掉了好多。
🍉面筋水分要沥干~~
🍉个人感觉调味的时候烧烤酱应该不如生抽加孜然粉。烧烤酱有点甜😃😃
