芒果千层

芒果千层

芒果千层的食材和调料

芒果1个(澳芒)
鸡蛋2个
细砂糖30克(面皮
黄油30克(熔化)
低粉100克
牛奶250ml
淡奶油250ml
细砂糖10克(奶油

芒果千层的做法与步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋➕黄油(融化)➕牛奶➕细砂糖手抽打匀,加上面粉继续搅匀,一定要打匀,再过滤一下准备好面皮液

    芒果千层的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    每次一汤勺蛋液(我买的8寸的锅结果在路上没到,就用的不粘锅平底锅做的)这张饼皮没做好。中间要起泡泡就说明饼皮好了,自己感觉。

    芒果千层的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    饼皮摊好,每一张中间放个保鲜膜,然后常温散热,准备馅:奶油馅,淡奶油加细砂糖打发,芒果切片再切块。

    芒果千层的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    先抹上一层奶油再放芒果在少抹一些奶油,一层层铺上。

    芒果千层的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后可以放点水果点缀一下。

    芒果千层的做法步骤 第5步

小贴士

淡皮液一定要打匀,不能有杂质,要不然摊出来的饼皮有小疙瘩

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