笋丝下饭菜
笋丝下饭菜的做法与步骤
- 第1步.
笋剥皮，切丝。
- 第2步.
笋丝下水煮熟，水不要太多➕一点点盐，煮熟后放凉，把水挤干。这一步是为了可以多放几天，可以省略。
- 第3步.
梅干菜泡开，蒸熟后把水挤掉（本人偷懒没有蒸只是用开水泡开）
- 第4步.
炒梅干菜➕点糖
- 第5步.
笋丝在油里炸过，油倒出加入炒好的梅干菜翻炒，尽量收干水份。
- 第6步.
最后加入老干妈酱拌匀。老干妈我一次是半瓶的量可以按自己口味调整。
- 第7步.
放凉后装入容器中，想吃的时候可以随时拿出来。
小贴士
竹笋和毛笋都可以做，做出来以后竹笋的口感硬一点。
可以在里面加入炸好的花生米，腰果什么的，但是坚果类会影响存放时间，而且容易受潮。主要看自己喜欢😘
