树莓慕斯芭菲

树莓慕斯芭菲的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜红梅或者冷冻红梅放到室温，捣碎

   
2. 第2步.

   捣碎

   
3. 第3步.

   加炼乳和融化的白巧克力，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   mixer里面放heavy cream，和白糖，中速打发到软成型

   
5. 第5步.

   之前搅拌好的树莓酱

   
6. 第6步.

   heavy cream和糖打发轻成型之后，然后加入cream cheese，高速打发到轻薄软绵

   
7. 第7步.

   把打发好的奶油倒入红梅酱里，用刮刀搅拌好； ⭕️取大一点的量杯或者可以微波的容器，把水倒进去，把吉利丁粉倒进去搅拌到没有疙瘩，微波炉30s，拿出来搅匀，冷却几分钟，倒进树莓酱和奶油的混合物里，立刻搅拌均匀～⭕️在把搅拌好的糊装进裱花袋，开大一点的口，挤到杯子里～

   
8. 第8步.

   然后放两片装饰草莓，冰箱冷藏至少一小时，冷藏功率小的话两个小时；等到表面set。倒液体进去不会混淆。

   
9. 第9步.

   另取一个量杯、和之前一样的步骤，1/3cup的水融化1oz的吉利丁粉，微波30s，搅匀冷却。 把香槟倒在一个大盆里，把融化的吉利丁液倒进去快速搅匀，不然容易凝成块； 然后放几分钟等气泡不那么多，用大勺把液体倒进杯子里，然后继续放冰箱冷藏一个小时～就可以开吃啦～

   
10. 第10步.

    又好看又好吃～适合节日招待朋友～