炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   将茄子洗净切成1-2厘米的块，在每块中间切一刀不要切断。

2. 2.

   调制肉馅，放入油，葱姜蒜，香菜，生抽，酱油，盐。

3. 3.

   将调好的肉馅加入到两瓣茄子片中

4. 4.

   用面粉，鸡蛋调制挂浆至粘稠

5. 5.

   将有肉馅的茄子挂浆后放入油锅中煎炸至金黄出锅！