客家扣肉

客家扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切大块，用开水煮熟

   
2. 第2步.

   煮好的肉皮用酱油抹，上色，用叉子插一下

   
3. 第3步.

   锅内放油把肉炸上色

   
4. 第4步.

   香芋切片待用

   
5. 第5步.

   香芋用油炸熟

   
6. 第6步.

   炸好的肉切片，锅内放油下葱头爆香，放肉放白糖，胡椒粉，盐，酱油等材料翻炒入味

   
7. 第7步.

   炒好的肉和香芋一块块夹好，两块中间夹一块香芋

   
8. 第8步.

   上桌开吃！