酸甜鳜鱼

酸甜鳜鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净，去除鳞，鳃，内脏，在鱼的身两侧横着各割几刀。

2. 2.

   锅内加清水烧开，放入鱼煮熟，撇去浮沫。

3. 3.

   再加入酱油，料酒，姜丝烧至入味，把鱼盛出来。

4. 4.

   接着刚才的原汤倒入糖，醋，番茄酱，小火搅拌成浓汁，沸腾之后，徐徐浇在鱼身上。