香椿鸡蛋
香椿鸡蛋的做法说明
被朋友捧的特别好吃得一道菜，我也来试试。 跟鸡蛋的结合好像也挺好吃的。
香椿鸡蛋的食材和调料
| 香椿 | 适量 |
| 鸡蛋 | 个 |
香椿鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
香椿
- 第2步.
锅里烧开水，把洗干净的香椿放下去烫至变色就可以捞出来。
- 第3步.
把烫过的香椿切碎。
- 第4步.
切碎的香椿跟鸡蛋拌一起。 加点盐。 如果拌一起后比较干，鸡蛋液不够就打多一个鸡蛋。直到这种能看到鸡蛋液的状态
- 第5步.
热油锅，放油，然后把鸡蛋香椿液倒下去。
- 第6步.
先微微煎一下，然后用铲子翻面。这个比较碎，弄散了也没关系的。 只要都有包裹到鸡蛋液都可以去
- 第7步.
等鸡蛋都熟了，就可以出锅了。
小贴士
香椿无论何种做法，都要用开水烫一下。
因为香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，且蛋白质含量也高，有生成致癌物亚硝胺的危险，
