微波炉蛋糕卷
微波炉蛋糕卷的做法说明
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微波炉蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，蛋清加20克砂糖打发。
- 第2步.
蛋清打发到打蛋器拿起后有小尖的程度。
- 第3步.
蛋黄加入20克砂糖，植物油，低筋面粉过筛后搅拌均匀。
- 第4步.
将蛋白分三次加入到蛋黄液中，用翻拌的手法搅匀。
- 第5步.
将可微波炉用的器皿底部刷一层油，之后倒入100克蛋糕糊，高火1-2分钟（根据微波炉功率而定）。出锅后粗糙面朝上晾凉，之后光滑面朝上抹果酱。
- 第6步.
果酱不要抹太多，会挤出去。
- 第7步.
保鲜膜卷紧然后放入冰箱冷藏2小时。
- 第8步.
切块完成。
