宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，和蒜片，姜片，花椒粉，生抽腌一晚上；

   
2. 第2步.

   第二天炒之前，把花生米洗干净后晾干水分，锅中倒适量菜籽油，然后把花生米倒进去，慢慢用小火炸熟，捞起晾冷；大葱切段；

   
3. 第3步.

   再烧热锅里的油，倒入辣椒干，花椒粒，炒出香味，再把把腌好的鸡肉倒进去，炒熟，倒入葱段，翻炒，倒入适量生抽（先尝尝味道咸不咸），倒入花生米，几滴醋翻炒几下即可。