北海道馅

北海道馅

北海道馅的做法说明

这个配方口感还不错,吃起来不腻可以当泡芙馅,北海道,还有千层蛋糕,很好吃,绝配,也可以用于蛋糕上的奶油噢,

北海道馅的食材和调料

金砖植物奶油75g
凝白植物奶油75g
1g
安佳动物奶油250g
纯牛奶300g
吉士粉100g

北海道馅的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料

    北海道馅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将金砖和凝白奶油还有盐放一起搅拌1分钟

    北海道馅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入安佳奶油一起搅拌

    北海道馅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌到纹路非常明显,拿起打蛋头鹰钩状,不流动

    北海道馅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    不明白的可以用刮板刮一一点起来,不流动久可以了,把打好的奶油装在盆子里

    北海道馅的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把打奶油的钢洗干净(比较懒,没洗直接用)加入纯牛奶,再倒入吉士粉(一定要先到牛奶再倒吉士粉)不然会有颗粒

    北海道馅的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    快速用手動攪拌器攪拌到稠稠的狀態

    北海道馅的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    然后用自动搅拌机搅拌到纹路明显就可以了(这步很关键,没弄好后面奶油会有颗粒)不用搅拌太久,出现纹路就行了

    北海道馅的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把边边刮下来,地下的也刮一下

    北海道馅的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入之前的奶油一半

    北海道馅的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    把边边的刮下来,加入之前的奶油一半,手由下往上搅拌,搅拌到奶油和吉士粉混合

    北海道馅的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    用自动搅拌器搅拌到均匀,颜色一样,(不要搅拌太久以免奶油泄掉)

    北海道馅的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    加入剩下的奶油,手由下往上搅拌均匀

    北海道馅的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    拿到自动搅拌机搅拌一下,颜色均匀就可以,不用搅拌太久,这样就做好了

    北海道馅的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    北海道里挤这款奶油,味道很赞

    北海道馅的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    三个装北海道

    北海道馅的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    泡芙加这款奶油,再加入芒果,吃起来口感很好,总之这款奶油吃起来不腻

    北海道馅的做法步骤 第17步

小贴士

1.用不完可以放冰箱冷藏
2.图片是7倍的量

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