红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
跟男盆友说过几回做红烧猪蹄，他吃过后，赞不绝口，至从有了下厨房之后，厨艺见长😁
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
先把猪脚绰水，然后捞起备用
- 第2步.
热锅，倒入花生油，把葱，姜，蒜，八角，香叶，胡椒，辣椒爆香，捞出备用
- 第3步.
直接用爆香料的油加热，放入一小把冰糖，直至冰糖完全融化，倒入猪脚翻炒至均匀上色，再倒入爆好的香料，加入生抽，老抽，料酒，然后翻炒，加入没过猪脚的水，大火烧开，中火焖一个钟这样(或者倒入锅里，我这里是倒入锅里焖的)，差不多的时候，大火收汁，一道美味的红烧猪蹄就完成了！
小贴士
整个过程都不需要加入食盐，如果不够闲，可以再加点生抽或者老抽
