冰糖柠檬膏

冰糖柠檬膏的做法说明

对我来说喉咙特别脆弱，吃点上火的东西就容易发炎，一不小心就会发展成感冒，孕期和哺乳期三次咽炎和小感冒都是泡一大壶冰糖柠檬当水喝，两三天就会好，于是试做了柠檬膏，泡水喝味道很赞，夏天冰镇下的话应该更好喝。据说有淡斑美白之功效，对治疗咽炎的效果也挺好的。

第1步.
柠檬用盐搓洗干净，去头尾。
第2步.
切成薄片，2毫米左右，把柠檬籽挖掉
第3步.
平铺在陶瓷炖锅底下。
第4步.
倒上黄冰糖，柠檬和冰糖比例1:2左右
第5步.
隔水炖煮十二个小时，冰糖融化，颜色是漂亮的琥珀色。
第6步.
喜欢柠檬味道更浓的话可以适当加大火候和时间。左图是快炖转慢炖十五个小时左右的颜色，泡水味道有点苦涩，但是效果更好。右图是慢炖十二个小时左右的颜色，泡水清甜，有柠檬的芳香。