香蕉千层蛋糕
香蕉千层蛋糕的做法说明
第一次做成功的美味蛋糕，忍不住想写下这一刻的幸福感！为自己记录一下
准备工具：1 打蛋器 2 不粘平底锅 3刮刀 4 两块旧毛巾 5 筛子 6 电子秤 7硅油纸 8剪刀 9 冰水
香蕉千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把30克砂糖加入鸡蛋中，打蛋器打到鸡蛋有均匀细腻的小泡泡！
- 第2步.
加入色拉油，用刮刀拌均匀后加一半的水，筛入面粉后稍微搅拌一下！
- 第3步.
搅一搅后加入剩下的水，用打蛋器低速打一分钟，变成很稀的面糊糊，用筛子过筛一遍。（为了不浪费，筛子上有面糊的话可以再加10ml水稀释一下）
- 第4步.
开始做饼啦！把锅加热（把手放在锅上5cm，感觉有些热就可），倒入40-50g面糊，拿着锅转一圈，把它变成一个圆饼！
- 第5步.
等饼起泡时，把锅底放在湿毛巾上降温，等不那么烫手时，用刮刀刮下边，用手就可以撕下来了！
- 第6步.
放在硅油纸上放凉，边上太干的话可以适当剪裁（想好看用模具，我就是用剪刀剪剪的）
- 7.
淡奶油加15g砂糖打蛋器高速打发（可以隔冰水打发，发的更快）。打至硬性发泡！
- 第8步.
一层皮，一层奶油加香蕉！加油吧！少年
- 9.
最后放冰箱冷藏一小时就好啦！
小贴士
这个方法可以不用管用大火还是小火（我个人比较懒），起泡就放湿毛巾上，不烫时从锅里取出，放一边放凉就好「除非彻底凉了，一定要分开放，不然当心变成面疙瘩哦」
