完美戚风

完美戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋白+砂糖打发至干性状态

2. 2.

   蛋黄+水/牛奶+玉米油混合均匀+面粉搅拌

3. 第3步.

   混合蛋白与蛋黄糊，呈可流动光滑的状态。入模具，轻震动模具，入烤箱。

   
4. 第4步.

   根据个人烤箱温度来调整时间，我家小烤箱偏高，120/130度烤30分，150/160度烘烤30分，出炉。