玉米蒸蛋糕
玉米蒸蛋糕的做法说明
玉米味的海绵蛋糕，好吃不上火。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.
玉米蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将食材的分量称好，鸡蛋要挑选个头大一些的。
- 第2步.
将三种粉类混合后过筛。
- 第3步.
三个鸡蛋打入到料理盆中，加入几滴柠檬汁和白砂糖用电动打蛋器打发。
- 第4步.
打发至浓稠的状态，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会立刻消失。
- 第5步.
模具中提前抹一层黄油，然后再筛入一层低粉。
- 第6步.
将过筛后的粉类分两次加入到蛋糊中。
- 第7步.
分两次加入玉米油翻拌均匀。
- 第8步.
将拌好的面糊，用勺子舀入到模具中。
- 第9步.
蒸锅中将水烧开，放入模具，大火蒸十五分钟。关火后焖五分钟再掀锅。
- 第10步.
口感松软，清甜。
- 第11步.
带有玉米的淡淡香味儿。
- 第12步.
好吃还不上火。
