藤田千秋的炸洋葱贝果

藤田千秋的炸洋葱贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   A材料黄油以外所有材料揉到光滑后加黄油继续揉光

   
2. 第2步.

   将面团平均分成8份，滚圆

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，醒10分钟

   
4. 第4步.

   将面团压平折3折，卷成条状。拉伸至20cm。粘合成环状，一个个放在剪好油纸上放烤盘里 。

   
5. 第5步.

   盖保鲜膜发酵20到30分钟左右

   
6. 第6步.

   面团发酵时，先把B材料 1000g水+50g糖 一起烧开，烧开后关小火，将贝果胚轻轻放入，煮30秒后翻面继续煮30秒，捞出控干水份后放烤盘上

   
7. 第7步.

   烤箱预热至210度 烤25分钟左右

   
8. 第8步.

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