蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   将淡奶油、牛奶、糖配好，隔水加热致糖化，不能烫手。

   
2. 2.

   将蛋黄和全蛋加入配好的淡奶油和牛奶、糖中，搅拌均匀。

3. 3.

   将配好的蛋挞液过滤，然后倒如蛋挞皮中。温度250度，20分钟。