香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼的食材和调料

海盐适量
橄榄油适量
意式黑醋适量
胡椒适量
适量
鳕鱼1块

香煎银鳕鱼的做法与步骤

  1. 1.

    先热锅,放入较多的油,在银鳕鱼上撒上海盐

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    和牛排类似,把有鳞片的那面朝下先煎一下,让鱼皮变的香脆

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    然后放倒大火封面,好的银鳕鱼自带奶香味,建议不要用黄油,出锅前把四周的鱼鳞再煎一下

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    接下来我们做一个调料,30ml的意大利黑醋放入原先的锅加糖

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第4步
  5. 5.

    把白糖融化后稍稍收汁,一定要火小,可以通过锅子和火的距离来控制

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第5步
  6. 6.

    倒上酱汁,撒上胡椒,

    香煎银鳕鱼的做法步骤 第6步

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