塌饼，菜饼
塌饼，菜饼的做法说明
小时候家里的人人人会做这种饼，家里称作塌饼，后来离开家的日子里能吃到这样的美食都觉得是家的味道。
塌饼，菜饼的做法与步骤
- 第1步.
适量面粉加温水混合成面团，放置醒发待用
- 第2步.
虾皮清洗后沥干水分，加入适量虾皮清洗后沥干水分，加入适量油中煸炒一会
- 第3步.
鸡蛋炒熟后切碎，与虾皮混合放凉
- 第4步.
黑木耳提前一天泡发，泡发好之后切碎，我用的是切菜器
- 第5步.
韭菜切丁，加入混合
- 第6步.
加入适量食用油混匀后再加入适量食盐，这样不易出水，搅拌过程需均匀轻柔
- 第7步.
面团做成小剂子后擀开，加入馅儿如图摊开
- 第8步.
将边角捏合好后放入电饼铛中烙制
- 第9步.
出锅后趁热享用吧
